我打算加盟鹵菜店，開(kāi)設(shè)在澄江街道，自己加工并售賣(mài)，前面做售賣(mài)，后面做加工場(chǎng)所，請(qǐng)問(wèn)能否開(kāi)設(shè)此類(lèi)鹵菜店？對(duì)于排煙和排水有什么要求？
江陰市澄江街道答復(fù)：開(kāi)設(shè)餐飲門(mén)店，在環(huán)保上需滿(mǎn)足4個(gè)方面的要求：一是店面選址方面，《大氣污染防治法》規(guī)定了禁止開(kāi)設(shè)餐飲服務(wù)項(xiàng)目的三種情形，即“禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目”；在上述區(qū)域內(nèi)是不允許開(kāi)設(shè)餐飲店的。二是廢氣治理方面，餐飲門(mén)店必須安裝油煙凈化設(shè)施，廚房油煙必須經(jīng)油煙凈化設(shè)施處理后達(dá)標(biāo)排放，另外，重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)的餐飲門(mén)店還需安裝油煙在線(xiàn)監(jiān)控設(shè)施，并與監(jiān)管部門(mén)聯(lián)網(wǎng)，接受監(jiān)督。三是廢水治理方面，餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)廢水和生活污水必須經(jīng)相應(yīng)預(yù)處理后接入市政污水官網(wǎng)，并依法辦理排水許可證。四是固廢治理方面，餐飲門(mén)店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的生活垃圾及餐廚垃圾必須分類(lèi)收集，分別處置，不得將餐廚垃圾混入生活垃圾進(jìn)行丟棄。“餐飲服務(wù)”“食品生產(chǎn)”等相關(guān)經(jīng)營(yíng)范圍申領(lǐng)個(gè)體戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為非住宅，符合條件的，申請(qǐng)人帶好本人身份證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（租賃房產(chǎn)提供有效租賃合同，自有房產(chǎn)提供房產(chǎn)證復(fù)印件）至澄江街道行政審批局（江陰市文定路107號(hào)）進(jìn)行申請(qǐng)。
